Sertifikasi Higiene Sanitasi Makanan di Tempat Kerja bagi Petugas Penjamah Makanan

Dilihat 2438

INTRODUCTION Sanitasi makanan adalah salah satu usaha pencegahan yang menitik beratkan kegiatan dan tindakan yang perlu untuk membebaskan makanan dan minuman dari segala bahaya yang dapat menganggu atau memasak kesehatan, mulai dari sebelum makanan diproduksi, selama dalam proses pengolahan, penyimpanan, pengangkutan, sampai pada saat dimana makanan dan minuman tersebut siap untuk dikonsumsikan kepada masyarakat atau konsumen. Sanitasi makanan ini bertujuan untuk menjamin keamanan dan kemurnian makanan, mencegah konsumen dari penyakit, mencegah penjualan makanan yang akan merugikan pembeli. OUTLINE MATERI

Peraturan dan Perundang-undangan terkait Penyelenggaraan Makan di Tempat Kerja dan Higiene Sanitasi Makanan
Dasar-dasar Sanitasi Makanan
Bahan Pencemaran Terhadap Makanan
Mikrobiologi dan Bahan Pencemar Makanan
Penyakit Bawaan Makanan
Sanitasi Lingkungan: Air, Sampah dan Hama
Outbreak Investigation (MERP)
Aspek Kesehatan Penjamah Makanan
Proses Memasak Makanan
Menghadapi Wabah Keracunan Makanan
Sistem Pengawasan Makanan dengan Penerapan Pengendalian Mutu: HACCP

PERSYARATAN PESERTA

Fotocopy Ijazah terakhir sebanyak 2 lembar, minimal SMA
Fotocopy KTP masih berlaku
Surat Keterangan Sehat dari Dokter terbaru
Surat Pengalaman Kerja dari perusahaan yang bersangkutan sesuai dengan sertifikasi yang akan di ikuti.
Photo berwarna ukuran 4×6 sebanyak 2 lembar, dan ukuran 3x4 sebanyak 2 lembar dengan background merah

FACILITY Training Kit Handout Flashdisk Certificate by KEMNAKER RI Lunch + 2x Coffee Break Souvenir Pick Up Participant (Yogyakarta)