Online Training - Penyelia Halal Berbasis SKKNI & Penerapan SJPH

DESCRIPTION Training Penyelia Halal Berbasis SKKNI & Penerapan SJPH

Penerapan Jaminan Produk Halal (JPH) merupakan amanat Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal beserta peraturan pelaksanaannya. Dalam implementasinya, setiap pelaku usaha yang mengajukan sertifikasi halal wajib memiliki Penyelia Halal yang bertanggung jawab mengawasi proses produk halal, memastikan konsistensi penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH), serta menjadi penghubung antara perusahaan dengan Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan Lembaga Pemeriksa Halal (LPH). Pelatihan ini disusun mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Penyelia Halal dan ketentuan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) yang ditetapkan oleh BPJPH. Melalui pelatihan ini, peserta dibekali pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja yang diperlukan untuk melaksanakan tugas sebagai Penyelia Halal secara profesional serta mampu mengimplementasikan SJPH secara efektif dan berkelanjutan di perusahaan.

TUJUAN Training Penyelia Halal Berbasis SKKNI & Penerapan SJPH

1. Memahami kebijakan, regulasi, dan konsep Jaminan Produk Halal di Indonesia.
2. Memahami tugas, fungsi, tanggung jawab, dan kompetensi Penyelia Halal sesuai SKKNI.
3. Mengidentifikasi bahan, produk, fasilitas produksi, dan proses yang mempengaruhi kehalalan produk.
4. Menerapkan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) sesuai ketentuan BPJPH.
5. Menyusun dan mengendalikan dokumen SJPH.
6. Melaksanakan pemantauan, evaluasi, tindakan perbaikan, dan audit internal SJPH.
7. Menyiapkan perusahaan dalam proses sertifikasi dan pemeliharaan sertifikat halal.
8. Menerapkan budaya halal dan perbaikan berkelanjutan dalam organisasi.

OUTLINE MATERI Training Penyelia Halal Berbasis SKKNI & Penerapan SJPH

1. Kebijakan dan Regulasi Jaminan Produk Halal

• Dasar hukum Jaminan Produk Halal
• Kebijakan sertifikasi halal
• Peran BPJPH, LPH, dan MUI
• Kewajiban pelaku usaha

2. Konsep Dasar Halal dan Haram

• Prinsip halal dan haram
• Najis dan cara pensuciannya
• Titik kritis kehalalan produk
• Konsep halal dan thayyib

3. Kompetensi Penyelia Halal Berbasis SKKNI

• Peran dan tanggung jawab Penyelia Halal
• Tugas dan fungsi Penyelia Halal
• Etika profesi
• Kompetensi kerja Penyelia Halal

4. Identifikasi Bahan dan Proses Produk Halal

• Identifikasi bahan baku
• Bahan tambahan dan bahan penolong
• Bahan kemasan
• Identifikasi titik kritis halal
• Ketertelusuran bahan

5. Penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH)

• Kebijakan halal
• Tim Manajemen Halal
• Pengendalian bahan
• Pengendalian proses produksi
• Pengendalian produk
• Pengendalian fasilitas produksi
• Penanganan produk tidak sesuai

6. Dokumentasi SJPH

• Manual SJPH
• Standar Operasional Prosedur (SOP)
• Instruksi kerja
• Formulir dan rekaman
• Pengendalian dokumen

7. Audit Internal SJPH

• Perencanaan audit
• Pelaksanaan audit internal
• Penyusunan laporan audit
• Tindakan koreksi dan perbaikan
• Tinjauan manajemen

8. Sertifikasi Halal

• Proses pengajuan sertifikasi halal
• Persiapan pemeriksaan halal
• Pemeliharaan sertifikat halal
• Perubahan ruang lingkup sertifikasi
• Perpanjangan sertifikat halal

9. Studi Kasus dan Praktik PELATIHAN LAINNYA