Online Training - ISO 22000: Understanding and Implementing Food Safety Management System

DESKRIPSI Food Safety Management Systems (Sistem-Sistem Manajemen Keamanan Makanan) berdasarkan ISO 22000 membantu organisasi untuk menatalaksana risiko-risiko yang berkaitan dengan makanan dan minuman. Sistem-sistem manajemen tersebut perlu memperhitungkan tidak saja peraturan dasar makanan dan praktek-praktek tempat kerja yang dapat diterima, tetapi juga meliputi rencana-rencana kemungkinan untuk terjadinya krisis seperti penarikan kembali produk. Semua jenis praktek tersebut membentuk dasar suatu Food Safety Management System. Standar ini mencakup key elements untuk membentuk Food Safety, dimana salah satu key element tersebut adalah HACCP yang dirancang untuk digunakan pada semua segmen industri pangan mulai penanaman, pemanenan, pengolahan, pabrikasi, distribusi dan penjualan sampai pada penyiapan makanan untuk dikonsumsi. Program-program prasyarat seperti GMP yang diterapkan saat ini (Current Good Manufacturing Practices/CGMPs) merupakan suatu dasar yang yang penting bagi keberhasilan pengembangan dan penerapan rencana HACCP. Sistem keamanan pangan yang didasarkan pada HACCP telah diterapkan dengan sukses pada pabrik pengolahan makanan, toko penjual makanan dan operasi jasa pelayanan makanan. MATERI

1. Persyaratan dan Ruang Lingkup Standar ISO 22000:2018 Food Safety Management System
2. Integrasi Food Safety Management System Berdasarkan ISO 22000 dengan SMKP lainnya seperti: HACCP, GMP, SSOP, Hygiene dan Sanitation
3. Pemahaman dan Interpretasi Food Safety System based on ISO 22000:2018
4. Impelementasi ISO 22000:2018 Food Safety Management System
5. Manfaat Penerapan Food Safety Management dalam Organisasi Pembuatan Sistem Keamanan Pangan, Sistem Dokumentasi Food Safety, dan Pengembangan Sistem Food Safety Berdasarkan Standar ISO 22000:2018
6. Prerequisite Program, Ruang Lingkup Kerja Internal Auditor/Auditing ISO 22000:2018
7. Tips dan Triks Meraih Sertifikasi ISO 22000:2018 Food Safety Management System