Manajemen Pengelolaan Hotel

TUJUAN Setelah pelatihan diharapkan peserta dapat menerapkan dan mengembangkan pengetahuan, keterampilan dan ilmu perhotelan khususnya dalam perencanaan, memproduksi dan pengawasan pengelolaan jasa penginapan/akomodasi, tata boga, jasa boga, dan jasa lainnya dalam bidang perhotelan. MATERI 1. Studi Akomodasi dan Katering 2. Administrasi Hotel 3. Management Hotel Meliputi

• Manajemen Divisi Kamar
• Manajemen Tata Boga (Minuman dan Makanan), Mengolah Hot and Cold Kitchen, Manajemen Tata Hidangan, Manajemen Petiseri
• Manajemen Sumber Daya Manusia
• Manajemen Keuangan
• Manajemen Pemasaran Hotel

4. Hygiene and Sanitasi Hotel 5. Pengelolaan Lingkungan dan Limbah Hotel 6. Keselamatan Kerja 7. Laundy 8. Housekeeping 9. Teamwork dengan Departemen Lain 10. Spa and Massage 11. Reservasi (Menerima dan Memproses) TRAINING METHOD Presentation Discussion Case Study Evaluation   FACILITY Training Kit Handout Certificate Lunch + 2x Coffee Break Souvenir Pick Up Participants (Yogyakarta)