FSSC 22000 Version 6.0

PENDAHULUAN Food Safety System Certification (FSSC) 22000 merupakan sebuah sistem manajemen keamanan pangan yang diakui secara internasional. Versi terbaru FSSC 22000 Version 6.0, memperkenalkan sejumlah perubahan dan peningkatan dalam standar keamanan pangan. Untuk memastikan kesesuaian dan kepatuhan terhadap standar baru ini, perusahaan-perusahaan memerlukan pemahaman yang mendalam tentang persyaratan dan proses sertifikasi FSSC 22000 Version 6.0. TUJUAN

1. Memberikan pemahaman yang komprehensif tentang persyaratan dan perubahan dalam FSSC 22000 Version 6.0.
2. Memperkenalkan langkah-langkah praktis untuk mempersiapkan dan mengimplementasikan Sistem Manajemen Keamanan Pangan yang sesuai dengan standar baru.
3. Meningkatkan kemampuan peserta dalam menjalankan audit internal dan mengelola pemeliharaan Sertifikasi FSSC 22000.

MATERI

1. Pengenalan FSSC 22000 Version 6.0
2. Perubahan dan Peningkatan Dalam Standar Keamanan Pangan
3. Pentingnya Kesesuaian dengan FSSC 22000 Version 6.0 bagi Perusahaan Makanan dan Minuman
4. Struktur FSSC 22000 Version 6.0
5. Komponen-komponen Utama Sistem Manajemen Keamanan Pangan
6. Hubungan antara FSSC 22000 Version 6.0 dengan Standar ISO 22000:2018 dan ISO/TS 22002-1:2009
7. Persyaratan FSSC 22000 Version 6.0
8. Persyaratan Inti dan Tambahan yang Harus Dipenuhi untuk Mendapatkan Sertifikasi
9. Pendekatan Risiko Berbasis Proses dalam FSSC 22000
10. Implementasi FSSC 22000 Version 6.0
11. Langkah-langkah untuk Mempersiapkan dan Menerapkan Sistem Manajemen Keamanan Pangan
12. Penyusunan Dokumentasi dan Prosedur yang Sesuai dengan Persyaratan Standar
13. Audit Internal dan Pemeliharaan Sertifikasi
14. Teknik dan Prosedur Audit Internal
15. Tindak Lanjut terhadap Temuan Audit dan Pemeliharaan Sertifikasi

TRAINING METHOD Presentation Discussion Case Study Evaluation   FACILITY Training Kit Handout Certificate Lunch + 2x Coffee Break Souvenir Pick Up Participant (Yogyakarta)