Food and Beverage Service

Dilihat 5673

DESKRIPSI Traning ini akan membahas tentang berbagi hal dalam peningkatan kualitas pelayanan dalam bisnis food and beverage (makanan dan minuman). Berbagai hal yang akan dibahas meliputi cara penyajian, hygiene produk makanan dan minuman, kualitas pelayanan, kualitas produk makanan dan minuman yang disajikan sampai pada bagaimana cara menjaga hubungan dengan customer. Berbagai contoh dan studi kasus akan dibahas untuk lebih mendalami bagaimana bisnis pelayanan food and beverage ini. TUJUAN Peserta memahami dan dapat mengimplementasikan berbagai hal dalam peningkatan pelayanan bisnis Food and Beverage MATERI 1. Quality Training: Service Quality

Product Quality
General Appearance Quality
Trained Personnel Quality
Personal Hygiene Quality
Hygiene Quality of Working Places

2. Customer Relations

Customer Hosting
Customer Communication
Reservation Taking
Suggestive Selling
Upselling
Customer Complaints
Offers

3. Hygiene

General Hygiene
General Hygiene Standards
Food Poisoning
Food Service Temperatures
Microbes
Food Cooling and Preservation
Pests Control

4. Service Training

General Service Techniques
Food Service
Beverage Service
Soft and Hot Beverages Services Training

PESERTA Pebisnis Restoran, Hotel dan yang berhubungan dengan Food and Beverage TRAINING METHOD Presentation Discussion Case Study Evaluation FACILITY Training Kit Handout Certificate Lunch + 2x Coffee Break Souvenir Pick Up Participant (Jogja only)